CÁCH CHẾ BIẾN VÀ 4 MÓN NGON TỪ ĐẦU CÁ HỒI CỰC NGON

      100

Đầu cá hồi là thực phẩm giàu chất bồi bổ và thơm ngon, rất có thể chế biến thành nhiều món ăn khác biệt như món kho, món canh,... Từ bây giờ Điện máy XANH đang mách chúng ta 2 cách làm canh chua đầu cá hồi để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Vào bếp triển khai ngay thôi!
Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm

Nguyên liệu làm cho Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm mang lại 5 người

Đầu cá hồi 500 gr Tôm 200 gr bội nghĩa hà 200 gr (dọc mùng) cà chua 3 trái Thơm 1 quả Đậu bắp 300 gr Tỏi 3 tép Sa tế 1 muỗng nhỏ canh Me 50 gr Dầu ăn uống 1 ít rau thơm 50 gr (ngò gai/rau ngỗ) Rượu 1 không nhiều (hoặc giấm) hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/hạt nêm/tiêu/đường)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon có vỏ trong, sáng sủa màu. Không lựa chọn tôm đã đổi màu đục, chân tôm, đầu tôm đen, đó là tôm cũ không thể ngon.Tôm tươi ngon có dáng thẳng, đuôi xếp lại cùng với nhau. Đầu tôm, chân tôm còn thêm chặt cùng với thân. Tôm rụng đầu, mình cong là tôm ươn, không nên mua.Cầm tôm lên thấy tôm còn cứng chắc hẳn rằng tôm tươi, tôm mềm nhão là tôm ươn.Tôm tươi có mùi đặc trưng của thủy hải sản chứ không phải là hương thơm hôi, ươn.

Bạn đang xem: Cách chế biến và 4 món ngon từ đầu cá hồi cực ngon


Nguyên liệu món nạp năng lượng canh chua đầu cá hồi

Sơ chế và ướp tôm cá

Cá hồi khi mua bạn nhờ người phân phối cắt nhỏ và có tác dụng sạch, vứt bỏ máu tanh của cá, tiếp đến rửa 2 - 3 lần cùng với nước lạnh, đem cọ xát cá cùng tôm với muối. Tiếp theo đem trụng sơ cá cùng tôm trong nồi nước tất cả pha ít rượu hoặc giấm.Ướp tôm cùng cá với 1/2 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm vào 15 - đôi mươi phút để ngấm gia vị gia vị.
Bước 1 Sơ chế với ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm
Bước 1 Sơ chế cùng ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi với tôm
Bước 1 Sơ chế và ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà chua giảm múi cau. Tệ bạc hà với đậu bắp cắt vạt xéo khoảng chừng 2 lóng tay. Thơm gọt vỏ cắt nhỏ.Me cho vô chén, rưới khoảng tầm 150 - 200ml nước lạnh vào và cần sử dụng muỗng dầm me lấy nước cốt.

Xào nguyên liệu

Cho ít dầu vào chảo, cho 3 tép tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thơm vào xào khoảng chừng 3 - 5 phút, liên tiếp cho quả cà chua vào thuộc 1 muỗng canh sa tế. Khi quả cà chua ra màu thì cho khoảng tầm 1.25 lít nước vào cùng với nước cốt me.

Nấu canh

Nêm gia vị gồm: 1/2 muỗng coffe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối với 2 muống nêm canh đường.Đậy nắp lại và nấu mang lại khi canh sôi thì cho bạc đãi hà, đậu bắp, cá và tôm vào thổi nấu thêm 5 - 7 phút thì tắt nhà bếp và múc ra tô, ăn kèm với rau củ thơm.

Thành phẩm

Cùng mái ấm gia đình thưởng thức món món canh chua đầu cá hồi vô cùng 1-1 giản, thơm ngon, cá mềm, béo, nước canh đậm đà, chúng ta cũng có thể dùng kèm với bún hoặc cơm.

Xem thêm: Khách Sạn Orient Đà Nẵng - Khách Sạn New Orient Đà Nẵng


Nguyên liệu làm cho Canh chua đầu cá hồi (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) mang đến 3 người

Đầu cá hồi 350 gr Thơm 1/4 trái (dứa) cà chua 3 quả giá đỗ 1 ít rau xanh nêm 1 ít (ngò rí/ rau củ ngổ) Hành lá 2 nhánh Hành tím 3 củ Ớt 1 trái Dầu nạp năng lượng 3 muống nêm canh nước mắm 3 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường)

Sơ chế đầu cá hồi

Để khử sút mùi tanh của đầu cá hồi, chúng ta sẽ dìm đầu cá hồi vào nước muối hạt pha loãng tầm 5 - 10 phút sau đó rửa lại bởi nước sạch mát và đã tạo ra rổ nhằm ráo.

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tím lấy ra lột vỏ, cắt bỏ phần rễ, ớt quăng quật cuống tiếp nối đem cọ sạch và băm nhỏ. Ngổ, hành lá, ngò rí, cắt cho chỗ rễ, lá hư úa sau đó rửa sạch và để ráo.Gọt vỏ thơm, cắt dồn phần cùi, và mắt thơm sau đó rửa qua với nước và cắt lát mỏng manh vừa ăn. Với cà chua chúng ta bỏ cuống, rửa sạch và cắt múi cau.Giá đỗ đào thải các cây bị lỗi úng, tiếp đến rửa sạch sẽ với 2 - 3 lần nước rồi vớt ra rổ nhằm ráo.

Ướp đầu cá hồi

Đầu cá hồi sau khi để ráo thì cho ra tô, ướp cùng với 1/2 lượng hành tím và ớt băm nhỏ, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh nước mắm , 1 muỗng coffe hạt nêm và 50% muỗng coffe tiêu xay. Cần sử dụng đũa trộn đầy đủ và ướp khoảng 15 - trăng tròn phút để gia vị thấm đều.

Nấu canh

Bắc chảo lên bếp và bật lửa lớn, bỏ vô 3 muỗng canh dầu ăn, ngóng dầu rét ta cho phần hành tím, ớt băm sót lại vào. Đợi hành tím với ớt xoàn thơm thì cho tiếp đầu cá hồi vào xào săn, đảo đều tay khoảng 2 phút rồi mang đến 1/3 phần cà chua đã giảm vào và đảo thêm khoảng tầm 3 - 5 phút nữa.Tiếp đó cho 500ml nước vào trong nồi và đun sôi ở lửa lớn, sau thời điểm nước sôi thì mang đến hết phần đầu cá vừa xào vào trong nồi nước. Đợi thêm 2 phút cho đến khi thấy nước sôi lại thì vớt phần bọt nổi bên trên bề mặt.Kế đến, cho chỗ cà chua còn sót lại và thơm đã giảm vào nồi cùng nấu thêm khoảng chừng 5 phút nữa thì cho giá đỗ vào. Nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ngò rí cùng ngổ lên trên cho món canh chua đầu cá hồi góp phần thơm ngon cùng hấp dẫn.

Thành phẩm

Múc canh ra tô và thưởng thức thôi nào. Canh chua đầu cá hồi bám mùi thơm đặc trưng nhờ rau xanh ngổ và ngò, vị canh chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt và hết sức đậm đà, đầu cá thì phệ ngậy. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chén bát nước mắm ớt cay cay để ăn cùng nhé!

Cách chọn thiết lập đầu cá hồi tươi ngon

Chọn đầu cá hồi có màu tương đối xanh và ánh bạc, thịt cá phía bên trong có màu hồng cam tự nhiên, mắt trong.Chọn tải cá có mắt trong, long lanh, hơi phồng, không bị đục và ngả sang màu vàng. Nếu thấy mắt cá hồi bị đục thì không nên chọn đầu cá này vì chứng tỏ cá ko còn tươi.Đầu cá hồi nhập khẩu từ mãng cầu Uy sẽ có thịt thơm ngọt, béo và màu cam của thịt cũng đậm rộng so cùng với cá hồi nuôi làm việc Việt Nam, ví dụ là tại Sa Pa.

Cách chọn mua quả cà chua tươi ngon

Bạn nên lựa chọn cà chua tất cả vỏ kế bên láng mịn, căng mọng nước có red color tươi, cuống vẫn tồn tại xanh.Không hãy chọn những trái bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, bao gồm màu không phần nhiều vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay va vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, bao gồm nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã trở nên hỏng.
Phía bên trên là 2 cách làm nấu canh chua đầu cá hồi mà lại Điện máy XANH muốn share đến bạn. Mong muốn với 2 công thức này sẽ giúp đỡ bữa cơm mái ấm gia đình bạn góp phần phong phú. Chúc bạn tiến hành thành công!
lí giải nấu nặng nề hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
từ bỏ khóa: bí quyết nấu canh chua đầu cá hồi, canh chua đầu cá hồi, cách nấu canh chua, canh chua cá hồi, đầu cá hồi