CÁCH CHẾ BIẾN CÁ TRÊ LAI

      193

Cá trê là 1 trong những loại cá thân thuộc gì với người dân việt nam chúng ta. Nó đặc biệt là món ăn bình dân và thường xuyên hay xuất hiện trong mỗi dở cơm của gia đình Việt. Cùng với cá trê chúng ta có thể chế đổi mới những món nạp năng lượng chơi thật mới mẻ và thật hấp dẫn lúc này mình sẽ hướng dẫn cho bạn 4 phương pháp nấu ăn này nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá trê lai

*

Cách là không bẩn cá trê

Cá trê thường có một lớp nhớt bao bên ngoài da và để thổi nấu cá trê cho đúng vị và sút mùi tanh thì bạn phải sơ chế làm sao cho thật sạch, hiện thời mình đang chỉ đến bạn phương pháp để sơ chế cá hẻn nhé. Khi chọn cá bạn nên chọn lựa loại cá còn sống tươi để hoàn toàn có thể giảm bớt được độ tanh của cá. Gồm rất nhiều cách để loại bỏ đi phần nhớt của cá:

Cách 1

Dùng tro bếp chà vào phần da của cá kế tiếp lấy dao cạo đi phần nhớt.

Cách 2

Dùng muối chà vào toàn cục thân của cá tiếp nối lấy dao cạo phần nhớt của cá.

Cách 3

Bạn đem nước nóng nhưng xem xét là chỉ đem nước vừa không thực sự nóng cả da cá bị bong ra làm mất đi mùi vị của cá, tiếp nối ngâm cá vào với để một lúc cho phần nhớt nó lưu lại thì cần sử dụng dao cạo hoặc dùng nước vo gạo để chà đi phần nhớt của cá.

Bên cạnh nhớt cá, máu cá ứ lại cũng là nguyên nhân khiến cho món cá của người tiêu dùng bị tanh, vày vậy khi có tác dụng cá hãy nhớ rửa không bẩn phần bụng cá để vứt bỏ phần tiết tanh còn đọng lại, vứt bỏ 2 cục máu tanh hai bên ngạnh cá.

Sau khi vẫn sơ chế mang đến cá không còn mùi tanh thì mình sẽ reviews một số món ăn được gia công từ cá hẻn nhé.

Cá trê kho gừng

Mùi gừng rất có thể ác được mùi vị tanh từ cá trê nên khi nấu với nhau nó sẽ làm cho một món ăn cực kì thơm ngon luôn luôn nhé.


Nguyên liệu có tác dụng cá trê kho gừng

Để triển khai món cá trê kho gừng này thì các bạn cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu sau:

1 nhỏ cá trêGừngNước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm cá trê kho gừng

Bước 1: Cá trê lấy sơ chế như mình đã chỉ sinh hoạt trên. Sau đó, chúng ta ướp cá trê với 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nước màu, tiêu xay rồi sử dụng đũa trộn đều lên. Ướp cá trong 30 phút để thấm đông đảo gia vị.

Bước 2: chúng ta cho dầu ăn vào và hóng dầu nóng thì cho cá vào đun cho tới khi thịt thăn lại, thì để lửa lui rui cho đến lúc nó quánh lại thì cho thêm tiêu vào là đã kết thúc món cá hẻn kho tiêu.

*

Cá trê nấu ăn măng chua

Vị nhai ngon của cá trên sẽ tính vị chua của măng thì ăn uống không khi nào ngán luôn.

Nguyên liệu làm cá trê đun nấu măng chua

Để có tác dụng món này thì chúng ta cần chuẩn bị cho mình một vài nguyên liệu sau:

Cá trê: 500g1 bát nhỏ dưa muối (không lấy nước)3 trái cà chua, đậu bắp, môn, ngỗ, giáHành tươi, hành khô, ớtGia vị: Muối, nước mắm, mì chính, phân tử nêm

Các bước tiến hành cá trê làm bếp măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Cá trê sơ chế như tôi đã bày các bạn sau đó bạn cũng có thể để nguyên con hoặc giảm khúc. Kế tiếp ướp với muối, hạt nêm, nước mắm cùng hạt tiêu mang lại hết mùi hương tanh, ướp trong tầm 20 phút.

*

Khi cá đang được ướp thì bạn đem dưa muối chũm sạch cùng với nước cho thật sạch và khiến cho ráo nước nhằm khi xào lên không xẩy ra bắn dầu quá nhiều.Cà chua xắt múi cau. Hành tươi thái nhỏ, hành khô đập dập.

*

Bước 2: Chế biến

 Đầu tiên các bạn cho dầu vào trong chảo chở dầu nóng lên thì phi hành vào cho quả cà chua và dưa muối hạt vào xào phần đông rồi cho nước vào ngóng nước sôi thì bạn có thể cho cá vào.

Xem thêm: Các Tuyến Xe Khách Thanh Hóa Hà Nội Có Xác Nhận Tức Thì, Cam Kết Có Vé

*

Cho lửa nhỏ lui rui tránh nhằm bị nước trào ra chừng khoảng 20-25 phút cho cá chín những thì liên tục cho đậu bắp, môn với giá vào kế tiếp nếm các gia vị cho vừa ăn một lần nữa.

*

Bạn xem xét nhé: nếu muốn cá ngọt nước thì chúng ta nên đập đầu cá.

Cá vừa mới được thì thêm một ít rau màu sắc nữa là đang đủ cuốn hút rồi nhé. Hãy cùng nhau trải nghiệm nào.

*

Cá trê kho tiêu

Với món này dùng với cơm trắng thì vượt ngon luôn luôn nhé.


Nguyên liệu cần sẵn sàng để làm cho cá trê kho tiêu

1 bé cá trê (300 – 400gr)2 quả ớt chín đỏ1 củ tỏi2 củ hành tím khôHành láGia vị: hạt tiêu xay, muối, đường, dầu ăn, nước mắm nam ngư ngon…

*

Cách chế tao cá trê kho tiêu

Bước 1: Cá trê đem sơ chế và cắt thành từng khúc vừa ăn.

*

Bước 2: Ướp thịt cá hẻn với: 1 thìa bột tiêu xay + 1 thìa mặt đường + 1 thìa tỏi xay + 1 thìa hành tím băm bé dại + ½ thìa muối hạt + ½ thìa nước mắm nam ngư + ớt xắt miếng nhỏ. Trộng đều tất cả các vật liệu trên, bóp nhẹ nhàng bỏ thịt cá thâm nhập gia vị, để khoảng tầm 10 phút.

Bước 3: Kho cá

Có thể cần sử dụng chảo hoặc nồi khu đất để kho cá. Mang đến cá trê đã ướp trước đó ào, xếp đều, đảo nhẹ cả hai mặt rồi trộn nước sôi sấp phương diện cá, hạ nhỏ tuổi lửa nhằm cá chín, ngấm phần lớn gia vị.Khi nước còn sêm sêm, cá sẽ chín, màu kim cương đẹp thì mang lại hài cọng hành lá cắt từng khúc một vào rồi tắt bếp.

*

Lẩu cá trê

Cho đông đảo nắng oi nhưng được ăn uống lẩu cá trê thì ko gì ngon không dừng lại ở đó nha.


Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cá trê

cá trê 1kgxương ống 600 gramrau ăn uống lẩu tùy ý (bắp chuối non, rau muống là đúng chuẩn)bún/mìcó thể thêm thịt bò, ngao, thịt lợn tùy thíchcà chua, chanh, me, rau thì là và tương đối đầy đủ gia vị.

Các bước tiến hành lẩu cá trê

Sau khi đã sẵn sàng hết các nguyên liệu thì mình thuộc nhau hợp tác vào và có tác dụng nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nhiều loại rau như nấu ăn lẩu bình thường.Đặc biệt, cá trê lóc phần xương cùng thịt cá để riêng, phần giết thịt cắt mỏng manh vừa ăn uống ướp với một chút ít hành tiêu cùng ớt, phần đầu cùng xương để nấu nước lẩu.

Bước 2 nấu ăn nước lẩu

Xương ống rửa không bẩn rồi chần sơ qua nước sôi bỏ vào nồi ninh, cho đầu và xương cá hẻn vào cùng, nhảy lửa lớn. Khi nước sôi vớt bọt rồi hạ lửa liu điu ninh để đưa nước ngọt, hãy nhớ là vớt bong bóng để nước trong hơn.Phi thơm hành với cà chua rồi cho vào nồi nước dùng cùng với một chút ít sa tế và me chua. Nêm nếm lại đến vừa ăn là được.

*

Lời kết

Trên là một số trong những món nạp năng lượng được nấu nướng từ nguyên liệu đó là cá trên mà lại mình reviews đến mang lại bạn. Chúc bạn làm thành công và giành được bữa cơm mái ấm gia đình thật thơm và ngon nhé.