CÁCH CHẾ BIẾN CÁ KÈO
Với cách có tác dụng cá kèo kho tiêu và bí quyết kho cá kèo rau củ răm ngon nóng hổi dưới đây, các mẹ phụ trách sẽ chẳng cần đau đầu suy nghĩ bây giờ ăn gì? tuyệt cá kèo làm món gì ngon? xem ngay cách làm các món tiêu hóa dễ làm này chúng ta nhé.
Bạn đang xem: Cách chế biến cá kèo
Cá kèo là loại cá đa số sống nghỉ ngơi vùng tây nam Bộ như: Sóc Trăng, Cà Mau, buộc phải Thơ, bạc Liêu tuyệt miền sông nước đồng bằng sông Cửu Long. Chỉ với những con cá kèo tươi ngon vừa bắt được, fan dân chế trở thành nhiều hương vị không giống nhau như cá kèo nướng muối bột ớt, cá kèo nướng sa tế, cá kèo nướng mọi, lẩu cá kèo… trong đó, cá kèo kho là món ăn dân dã và cấp tốc gọn được rất nhiều người yêu mến chế phát triển thành trong bữa ăn hằng ngày.
Nội Dung
ẨnHiện
1 cách nấu cá kèo kho tiêu2 phương pháp kho cá kèo rau xanh răm
Cách nấu cá kèo kho tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
300g cá kèo50g rau răm1 chén nước dừa khô2 củ hành tím½ củ tỏi2 trái ớtMuối, mắm, tiêu, đường…Nồi đất (nếu có)
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế
Cá sở hữu về cọ lần một với muối, chà cho sạch sẽ để vứt bỏ nhớt. Sau đó, lần hai rửa qua với nước ấm pha dấm xong để khô ráo.
Hành tím và tỏi lột vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, đập dập.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào ướp với cùng một củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, ớt đập dập, 2 thìa canh đường cát (tùy theo khẩu vị), ½ thìa nhỏ café muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ café tiêu xay. 2 thìa bột canh nước mắm. Toàn bộ trộn hồ hết lên và để chừng nửa tiếng cho cá thấm gia vị nhé.
Bước 3: Kho cá
Nếu gồm nồi đất chúng ta nên sử dụng để hương vị cá đạt độ thơm ngon nhất nhé. Đặt nồi khu đất lên bếp, nhảy lửa lớn, cho một thìa canh dầu nạp năng lượng và cho thêm tiếp 1 thìa canh xay nhuyễn vào phi đến thơm, rồi sau đó cho cá vào nồi.
Vẫn để nhà bếp lửa bự thêm chừng 3 phút cho cá săn lại rồi mới thêm một chén nước dừa tươi vào nhé.
Xem thêm: Tổng Hợp 5 Cung Đường Sài Gòn Đà Lạt Ko Đi Ql20 Và Đèo P &Ndash; B
Kho chừng nửa tiếng cá đang săn lại, nước sốt sền sệt, bắc xuống rồi dọn ra ăn cùng với cơm trắng nóng. Thêm chút dưa leo hoặc rau sống vô cùng ngon.
Như vậy chúng ta đã kết thúc cách kho cá kèo cứng cùng với tiêu khôn cùng ngon cho các bạn với các bước hoàn toàn 1-1 giản. Bây giờ, họ sẽ mang đến với phương pháp kho cá kèo rau răm nhé.
Cách kho cá kèo rau xanh răm
Chuẩn bị nguyên liệu
500g cá kèo2 thìa café nước mắm2 thìa café dường1 thìa café dầu hào1 thìa nhỏ café dầu ăn½ dầu mè, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa màu dừa1 bó rau răm100ml nước dừa tươi hoặc nước lọcỚt bộtHành tỏi băm
Các bước bí quyết kho cá kèo
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kèo kho
Bước 1: Sơ chế
Cá kèo có tác dụng sạch, chà nhớt với rửa qua nhiều lần với nước lọc, giấm với muối.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá kèo với đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu hào, nước color dừa, hành lá và rau răm cắt nhỏ dại cho cá thấm với cứng.
Bước 3: phía dẫn biện pháp kho cá
Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa lớn. Lúc cá sôi, cho nước dừa vô, cá sôi lại thì hạ bé dại lửa và thường xuyên kho liu riu.
Cuối cùng, bạn cho nước mắm và hóng cá chín thì cho một chút ít rau răm, dầu mè vào cùng tắt bếp.
Múc cá kèo kho rau củ răm ra nồi đất và trang trí với vài ba cọng rau xanh răm tươi xanh, trộn tiêu ớt lên cho lôi cuốn là có thể dùng với cơm trắng trắng khôn cùng ngon rồi.
