Cách Bảo Quản Ớt Tươi

      85

Gia vị là phần không thể thiếu trong ẩm thực giúp món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn nhưng nếu không biết bảo quản đúng cách thì chúng sẽ trở nên khô cứng, héo úa và khiến cho món ăn không còn ngon miệng. Vậy muốn giữ cho gia vị được lâu trong bếp bạn phải làm cách nào? Hãy tham khảo một số mẹo vào bếp cực hay này nhé!

1. Ớt

Sấy khô: Theo kinh nghiệm dân gian, bạn hãy dùng dao rạch ớt lấy hạt ra, ngâm vào nước ấm rồi sấy khô, lúc nào ăn chỉ cần ngâm lại trong nước ấm là ớt sẽ tươi như lúc ban đầu.Bảo quản trong tủ lạnh: Ớt cắt hết cuống, rửa sạch, cho vào hộp đậy kín rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra, rửa lại nước thì quả ớt sẽ mềm lại như cũ. Đây là cách bảo quản tốt nhất vì sẽ giữ được ớt tươi lâu.Làm dấm ớt: Cách làm này sẽ khiến ớt có vị riêng rất đặc trưng. Bạn cắt bỏ cuống ớt chín, rửa sạch để ráo nước, dùng kim đâm thủng xuyên nhiều lỗ trên qua ớt rồi bỏ trong hộp. Sau đó bạn đổ dấm cho ngập hết ớt, đập vài tép tỏi để lên trên và đậy kín lọ lại, khi ăn có thể lấy ra sử dụng trực tiếpVới ớt khô và ớt bột, bạn hãy bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và để nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào để không làm hỏng hương vị đặc trưng của chúng.

Bạn đang xem: Cách bảo quản ớt tươi

Bảo quản ớt

2. Hành, tỏi

Để giữ hành, tỏi tươi khoảng vài ngày, bạn hãy bọc chúng trong lá rau tươi như bắp cải hoặc lá chuối và để nơi thoáng mát. Với hành tỏi khô, hãy đựng chúng trong rổ hoặc túi lưới để có sự thông hơi nhất định, không nên để trong túi kín vì sẽ làm hành, tỏi nhanh bị mốc, cũng tránh để nơi ẩm ướt để tỏi không mọc mầm.

Xem thêm: Top 10 Nhà Hàng Món Âu Ở Sài Gòn Nổi Tiếng Sang Chảnh Bậc, Top 6 Nhà Hàng Món Âu Mỹ Chất Lượng Ở Quận 3, Tp

Khi thấy hành, tỏi bị hư bạn cần bỏ đi để chúng khỏi lây sang những thứ khác.Với hành tây, hãy bọc chúng trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh để giữ được tươi lâu hơn.Bảo quản tỏi

3. Gừng

4. Hạt tiêu

Với hạt tiêu xanh, bạn nên bảo quản một thời gian ngắn trong tủ lạnh để tránh mất nước. Tốt nhất hãy ăn liền trong vài ngày để tránh tiêu không bị hư.Với hạt tiêu khô, để giữ được vị thơm và cay của chúng thì bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín và để nơi thoáng mát, có thể sử dụng được từ 2 đến 3 năm. Chỉ nên xay tiêu với một lượng vừa phải vì tiêu xay thường mất dần hương vị theo thời gian.Bảo quản tiêu

4. Muối

5. Dấm

6. Chanh

7. Hành lá

Chỉ với những mẹo nhỏ đơn giản trên đây, bạn sẽ giữ được gia vị tươi lâu để món ăn thêm đậm đà và nhiều dinh dưỡng. Nếu có nhiều hơn nữa cách bảo quản gia vị, bạn hãy chia sẻ với Điện máy XANH nhé!