CÁC LOẠI BÁNH GẠO HÀN QUỐC

      22

“Tteok” tức là bánh gạo, là một trong món ăn truyền thống cuội nguồn của hàn quốc được quản lý yếu tự gạo tẻ hoặc gạo nếp. Khi kể đến bánh gạo, chúng ta thường nghĩ mang đến tteokbokki - món bánh gạo cay nhưng thực tiễn có hàng trăm ngàn món ăn được thiết kế từ bánh gạo. Tuy vậy được sáng chế và chế biến thành nhiều phiên phiên bản khác nhau với mùi hương vị đa dạng chủng loại nhưng về cơ bạn dạng thì tteok hay ngọt cùng dai.

Bạn đang xem: Các loại bánh gạo hàn quốc

*

Tteok là giữa những nét văn hóa độc đáo của Hàn Quốc, cùng là thành phầm chính mở ra phổ biến trong những nghi lễ không giống nhau của Hàn Quốc. Trong cuộc sống hàng ngày, những người nước hàn coi bánh tteok là món ăn thân quen không thể thiếu. Trong nội dung bài viết này, angiangtourism.vn xin giới thiệu Top 8 loại bánh gạo nước hàn được ngưỡng mộ hàng đầu.

Injeolmi

*

“Injeolmi” (인절미) là món bánh gạo tteok được làm bằng phương pháp hấp và giã các thành phần hỗn hợp bột gạo nếp, sau đó thái nhỏ tuổi và tẩm bột đậu khô, được gọi là “gomul”. Gomul rất có thể được làm từ đậu nành, đậu đỏ, mè, hoặc apple tàu khô. Theo một truyền thuyết, bánh gạo được tạo ra bởi một fan dân thường họ Lim, fan đã mời vua Injo hưởng thụ món bánh gạo này lúc chạy trốn khỏi Seoul vì một cuộc nổi loạn. Yêu thích với mùi vị của món bánh này, đơn vị vua khắc tên món ăn uống theo tên của người tạo sự nó là “Imjeolmi”, và từ từ đổi thương hiệu thành “injeolmi” như bây giờ. Ngày nay, món bánh này đa số được hưởng thụ vào đầy đủ dịp quánh biệt, và nó thường được cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Garaetteok

*

Garaetteok (가래떡) khôn xiết dễ nhận thấy với hình trụ lâu năm (tròn cùng kéo dài), hay được thái theo đường chéo cánh thành hầu như miếng mỏng nhỏ dại hơn khi thưởng thức. Điều này bao gồm các món nạp năng lượng được fan nước ngoài cực kì yêu thích hợp như "tteokguk" (súp bánh gạo) ăn trong ngày Seollal, bánh gạo cay "tteokbokki" giỏi xiên que "tteok kkochi", là nhì món nạp năng lượng đường phố thông dụng của Hàn Quốc. Garaetteok được cắt thành từng miếng mỏng làm cho vào súp còn đối với các món ăn đường phố thì bổ thành từng miếng vừa ăn.

Songpyeon (송편)

*

Hình chào bán nguyệt là điểm lưu ý của món tteok “Songpyeon” (송편), với chân thành và ý nghĩa trăng nhanh chóng tròn giỏi xấu sẽ biến chuyển tốt. Songpyeon gồm vỏ xung quanh làm từ bột gạo nhuộm nhiều màu sắc khác nhau, còn nhân bên phía trong làm từ đậu xanh, đậu đỏ, bột mè hoặc kem phân tử dẻ. Chúng ta thường thấy songpyeon bao gồm 5 màu (5 yếu tố) tượng trưng cho việc hòa hợp của vạn đồ dùng trên cụ giới. Người hàn quốc thường hấp Songpyeon trên một tờ lá thông, để giúp đỡ bánh được thơm và giữ đến bánh ráo nước, không xẩy ra dính. Songpyeon là 1 trong loại bánh tteok rất phổ biến của nước hàn vì nó là nhiều loại bánh gạo nhưng mà người nước hàn ăn và bộ quà tặng kèm theo nhau trong mùa Tết trung thu.

4. Chapssaltteok (찹쌀떡)

*

Bánh chapssaltteok (찹쌀떡) truyền thống lâu đời thường được làm bằng gạo nếp và bột đậu đỏ. Và bởi nó rất giống với "mochi" của Nhật Bản, một số trong những người cũng hotline chapssaltteok bằng cái tên đó. Chapssaltteok hơi dày, dai và thường được sản xuất như một món tráng mồm sau bữa ăn ở Hàn Quốc. Ngoại trừ lớp vỏ trắng bên ngoài, chapssaltteok xanh cũng khá phổ phát triển thành khi người nước hàn sử dụng bột trà xanh matcha. Trái cây chapssaltteok cũng càng ngày trở nên phổ cập ở hàn quốc với nhân bên trong là quýt, kiwi hoặc dâu tây. Ở Hàn Quốc, lúc một học sinh sẵn sàng tham gia một kỳ thi quan tiền trọng, họ vẫn được khuyến mãi chapssaltteok để "cầu may".

Xem thêm: Tất Tần Tật Về Sân Bay Singapore Terminal 4 Ở Sân Bay Changi

5. Gyeongdan (경단)

*

“Gyeongdan” (경단) thoạt nhìn khá như là chapssaltteok và cũng khá dai. Trong giờ đồng hồ Hàn, "gyeongdan" cũng tức là viên ngọc tròn, tựa như như kiểu dáng của bánh gạo. Các loại bánh tteok này được gia công từ bột gạo dẻo bên ngoài và nhân đậu đỏ ngọt ngào bên trong. Sau thời điểm đun sôi, gyeongdan hay được phủ bằng nhiều một số loại bột có màu sắc khác nhau, tự mè đen xay cùng đậu nành rang đến bột ngải cứu hoặc dừa nạo.

6. Yaksik (약식)

*

Một nhiều loại bánh tteok kì cục được người nước hàn sử dụng vào các ngày lễ là “yaksik” (약식) xuất xắc nghĩa đen là “bánh thuốc”. Món bánh gạo Hàn Quốc truyền thống lâu đời này sẽ có lịch sử hơn 1500 năm. Nó được điện thoại tư vấn là “bánh thuốc” vị Yaksik được làm từ sự phối hợp của các nguyên liệu xuất sắc cho sức khỏe như gạo nếp, mật ong, hạt thông, táo bị cắn tàu khô với hạt dẻ. Người nước hàn còn chế tạo yaksik một các thành phần hỗn hợp nước màu nâu sẫm tất cả đường caramel, quế, nước tương với dầu mè. Sau đó, bánh được hấp cho tới khi toàn bộ các vật liệu hòa quyện hoàn toàn và mùi vị trở phải đậm đà hơn. Lúc xôi còn nóng với xôi hay được ăn uống bằng thìa. Tuy thế khi nguội, nó được thái thành nhiều miếng nhỏ tuổi hơn và fan ta có thể trực tiếp cần sử dụng tay để ăn uống yaksik.

7. Ggultteok (꿀떡)

“Ggultteok” (꿀떡) là 1 loại bánh gạo hấp đầy màu sắc của hàn quốc thường được nặn thành phần đa viên tròn vừa ăn. Vị nó được gọi là bánh gạo mật ong (“ggul” trong tiếng Hàn tức là mật ong), ggultteok theo truyền thống cuội nguồn được dùng kèm mật ong. Tuy vậy thường được chế biến 1-1 giản, ggultteok nhiều khi được làm cho từ phân tử vừng hoặc tủ tương đậu nành nướng.

8. Sirutteok (시루떡)

“Sirutteok” (시루떡) là một trong những loại bánh gạo Hàn Quốc lâu lăm nhất. Sirutteok cơ bạn dạng được làm bằng phương pháp hấp gạo (gạo nếp) với một lớp đậu đỏ nghiền trong một nồi hấp truyền thống cuội nguồn được điện thoại tư vấn là siru (시루). Xung quanh kiểu thịnh hành này, sirutteok cũng có thể được khóa lên với những loại đậu, hoa quả hoặc những loại phân tử khác. Ngày nay, sirutteok vẫn thường xuyên được chế biến để giao hàng trong phần nhiều dịp đặc trưng ở Hàn Quốc.

Trên đó là top 8 các loại bánh gạo nước hàn được yêu thích số 1 mà angiangtourism.vn muốn trình làng đến các bạn. Kế bên ra, bạn cũng có thể tìm mua thành phầm tteokbokki của angiangtourism.vn tại các siêu thị để thử món ăn truyền thống Hàn Quốc cấp tốc nhất.