Lạ Miệng Với Món Cá Lóc Nướng Ống Tre

      21

Bạn đang xem: Lạ miệng với món cá lóc nướng ống tre

Cá lóc ngon là những con cá còn sống, có form size vừa phải, không thật to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không thật tròn, sờ vào thấy vững chắc tay.Nếu cá không hề sống hoặc đã được sơ chế đối kháng giản, chúng ta có thể quan liền kề phần h.ậu m.ôn cá để xác minh cá còn tươi giỏi không. Cá tươi thì phần h.ậu m.ôn nhỏ. Trường hợp h.ậu m.ôn con các lóc nở khổng lồ thì sẽ là những nhỏ cá sắp đến ươn và thỉnh thoảng bị tẩm hóa chất.

*
ADVERTISEMENT

Dụng cụ tiến hành

Vỉ nướng, than, bếp than, dao,…

Cách chế tao Cá lốc nướng ống tre

1

Sơ chế con cá quả

Để làm cho sạch nhớt cá lóc khi mua về các bạn bỏ hết nội tạng, dùng dao để làm sạch vẩy, cắt bỏ vây và làm sạch màng trắng đục trong bụng cá, bạn dùng muối cọ xát lên thân cá, rửa sạch sẽ lại cá cùng với nước lạnh.


Để thải trừ hoàn toàn phần nhớt với mùi tanh của cá lóc, chúng ta dùng nước vo gạo rửa sạch sẽ nhớt tiếp nối rửa lại cùng với nước 1 đợt tiếp nhữa và nhằm ráo nước.

Sau đó bạn dùng dao khứa lên thân cá gần như đường chéo để cá được thấm hơn khi ướp gia vị.

Cách sơ chế cá quả sạch nhớt, không tanh

Khi cắt mang cá, chúng ta nên cắt thật sát để lộ sợi gân màu sắc trắng, cần sử dụng tay lấy con đường gân đó ra đã giúp loại bỏ mùi tanh của cá.Bạn có thể dùng tro nhà bếp hoặc vôi ăn trầu chà đầy đủ lên cá, giải pháp này giúp thải trừ hết nhớt cá.Ngoài cần sử dụng nước vo gạo, bạn cũng có thể dùng giấm nạp năng lượng hoặc rượu gạo trắng chà mọi thân cá, phương pháp này cũng giúp làm giảm bớt mùi tanh của cá một bí quyết hiệu quả.

*

2

Ướp cá

Hành tím, tỏi bạn tách vỏ rồi rước giã nhuyễn cùng với ớt, sau đó, bạn cho thêm một muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt vào giã cùng.


Xem thêm: 57 Sông Nước Miền Tây Ý Tưởng, Hình Ảnh Quê Hương Miền Tây Sông Nước Tuyệt Đẹp

Tiếp đó, chúng ta thoa gần như hỗn hợp gia vị đã giã lên mình cá. Nếu ăn uống cay bạn có thể ướp thêm 1 muỗng cafe ớt bột lên mình cá.

*

*
ADVERTISEMENT

3

Nhồi cá vào ống tre

Lá lốt, bạn rửa sạch, nhằm ráo. Hành lá với ngò rí để nguyên cây, rửa sạch với để ráo.

Bạn sẵn sàng 2 ống tre, sau đó, các bạn cho hành lá cùng ngò rí vào ổng tre trước, sau đó bạn cho cá đã được ướp vào cùng thêm lá dấu vào sau.

Cuối cùng, bạn dùng lá chuối bịt 1 đầu ống tre lại.

*


*

*
ADVERTISEMENT

*


4

Nướng cá

Bạn mang lại than vào bếp, đội lửa để than cháy hồng, sau đó, bạn cho ống tre vào nướng bên trên than hồng. Bạn nướng khoảng tầm 1 mang tiếng cá chín.