Bánh Xèo Điện Biên Phủ
quán bánh xèo, bánh khọt chuẩn chỉnh vị miền Tây trên hẻm nhỏ 335, mặt đường Điện Biên Phủ, Quận 3, tp hcm nhiều năm nay thu hút các thực khách.
mặc dù trải qua nhì thế hệ, món bánh xèo tại quán vẫn giữ nguyên hương vị bánh truyền thống, phù hợp khẩu vị của người Việt.
Bạn đang xem: Bánh xèo điện biên phủ
Có thể nói rằng món bánh xèo đã trở thành món ăn dân dã tạo nên cái “hồn” của ẩm thực Việt Nam. Với mỗi vùng miền, bánh xèo có những đặc điểm, hương vị rất riêng. Nếu bánh xèo miền Trung chỉ khoảng bằng lòng bàn tay, ít nhân với vài cha lát thịt,con tôm thêm một tí giá tươi thì bánh xèo của người miền Tây lại có kích cỡ lớn, nhiều nhân tôm, thịt, mực, đậu xanh, có vị nước cốt dừa để thêm béo.
Quán mở cửa từ 14 giờ 30 đến 21 giờ mỗi ngày, phục vụ món bánh xèo, bánh khọt chuẩn vị miền TâyNHẬT DIỄM
Để đổ được chiếc bánh xèo đẹp gồm lẽ là cả một nghệ thuật của người làm bánh. Bột phải trộn sẵn, khuấy đều, trộn thêm chút bột nghệ cho bánh gồm màu xoàn đẹp. Lúc chảo lạnh dầu, mang lại nhân hải sản vào xào trước rồi múc bột, rưới thật đều tay sau đó chan thêm ít nước cốt dừa để chiếc bánh đẹp mắt cùng thơm ngon, không thật dày tuyệt quá mỏng.
Khu bếp đổ bánh của cửa hàng được đặt sẵn 8 chiếc chảo lớn, những thời gian khách đông phải nhì người cùng đổ bánh mới kịp phục vụ. Mỗi chiếc bánh đã tạo ra đĩa đều thơm ngon, nóng giòn, hấp dẫn.
Bánh xèo tại quán gồm nhiều nhân khác nhau để thực khách hàng chọn lựa NHẬT DIỄM
Bánh xèo của người miền Tây gồm kích cỡ lớn, nhiều nhân tôm, thịt, mực, đậu xanh NHẬT DIỄM
Bà chủ quán Châu Thị Trầm mang đến biết bánh xèo tại quán gồm nhiều nhân khác nhau để thực khách chọn lựa như bánh xèo hải sản, bánh xèo tôm thịt, bánh xèo thập cẩm, bánh xèo trứng. Với tôm, mực bà chọn lựa kỹ, thật tươi, thịt phải luộc cho chín trước thì món bánh mới ngon.
Bánh xèo quấn bánh tráng Tây Ninh, chấm nước mắm chua ngọt kèm với rau rừng, cải xanh, xà lách. Riêng món bánh tại tiệm được bà chủ mang đến biết đặc biệt gồm thêm lá cóc với vị hơi chua chua ăn tầm thường với bánh đến đỡ ngán.
Xem thêm: Cách Sử Dụng Vé Khứ Hồi Là Như Thế Nào ? Vé Máy Bay Khứ Hồi Là Gì
Tới cửa hàng ăn tất cả nhiều khách hàng ở nhiều độ tuổi khác nhau. Có bé mới học cấp 1 đã nhận xét rành rẽ về bánh xèo ở đây: “Bánh xèo nào con cũng ham mê luôn. Vỏ bánh xèo rất là giòn. Bột nó bự vừa chứ không phệ ngậy. Nhỏ thích nhất là nước mắm tại vì chưng nước mắm nhiều chỗ nó hơi lạt (nhạt - PV) với lại ko ngon mang lại lắm còn nước mắm của bà làm cho đậm đà kết hợp đồ chua thì chua chua ngọt ngọt. Cha con ăn bánh xèo ở đây cha con khen bánh xèo ở đây ngon”
Món bánh khọt tại cửa hàng cũng được nhiều thực khách hàng ưa chuộng. Vỏ bánh giòn thơm, chan thêm một chút nước cốt dừa, không thực sự béo để gây cảm giác ngán mang lại người ăn. Đối với món bánh này sẽ không khó làm nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khôn khéo để mỗi chiếc bánh phải giòn rụm, không bị cháy khét.
Bánh khọt cũng được ăn kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt NHẬT DIỄM
Tại quán có khá nhiều khách du lịch ké đến coi cảnh đổ bánh với thưởng thức món ăn này. Phải nói rằng món bánh bình dân tại tiệm đã khiến mang đến ẩm thực miền tây-nam bộ thêm phần đặc sắc, hấp dẫn.
Chị Thanh, một khách hàng quen thuộc của quán, cho hay: “Tôi ăn ở đây được 4 năm rồi. Tôi thấy bánh xèo ở đây rất là giòn, thơm, hải sản cũng tươi. Bánh khọt giòn, thơm, có vị mập của nước dừa. Nói phổ biến rất là ngon".
Sài Gòn đã vào mùa mưa, vào tiết trời se se lạnh, thuộc bạn bè, người thân ghé quán thưởng thức món bánh xèo, bánh khọt nóng hổi, thơm ngon thì không có gì sánh bằng.
Chui hẻm sử dụng Gòn, nạp năng lượng bánh ngơi nghỉ quán nhỏ tuổi chỉ bán chưa đến 2 tiếng/ngày
Chỉ là mẫu bàn bé dại đặt trong hẻm, bày bán những loại bánh tuy vậy lúc nào thì cũng đông nghịt khách hàng ghé đến ăn. Hàng ngày cứ không quá hai tiếng đồng hồ thời trang là quán đã phân phối sạch hàng.
