BÁNH TRÁNG NƯỚNG HÀ NỘI

      11

Giòn tan, thơm ngậy, cùng bắt mắt, bánh tráng nướng được ví như pizza Việt Nam. Món ăn không còn xa lạ của xứ Đà Lạt mới chỉ có mặt ở tp. Hà nội cách trên đây ít lâu, bởi một tiệm vỉa hè ở phố hàng Tre khai phá.

Bạn đang xem: Bánh tráng nướng hà nội

Ngay khi các teen tp hà nội “bắt sóng” được món lạ, lôi cuốn mà giá bán rẻ, bánh tráng nướng sẽ trở bắt buộc rất "hot". Minh chứng là buổi chiều nào thì cũng vậy, của cả những hôm khí hậu oi nóng, tiệm bánh tráng

nướng phố hàng Tre vẫn đông khách hàng từ lúc mở cửa tính đến khi tối muộn. Tiệm cũng phải bổ sung từ 1 đầu bếp lên thành 3 đầu bếp mới giao hàng kịp cho số lượng khách.

*

*

Bánh tráng nướng của cửa hàng này có không ít vị cho bạn lựa chọn. Ngon với đắt duy nhất là bánh thập cẩm, tương đối đầy đủ trứng, pho mai, xúc xích, bò, gà, hải sản, giá chỉ 25.000 đồng. Thấp nhất là bánh tráng nướng chỉ bao gồm hành

với pho mai giá chỉ 10.000 đồng.

Địa chỉ tham khảo: 48 hàng Tre.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn của Tây Ninh, cũng chỉ mới bước đầu xuất hiện ở hà nội được khoảng một năm trở lại đây. Bánh tráng trộn đơn giản dễ dàng là bánh tráng mỏng mảnh cắt nhỏ dại trộn cùng nhiều loại xoài ương ương thái sợi,

thêm nữa tất cả thịt bò khô một số loại cay, vài ba quả trứng chim cút, mấy mẫu bánh phồng tôm cùng rau sống, hành phi, lạc, kiểu hồ hết món trộn nộm thân quen thuộc.

*

*

Chế biến không thật phức tạp tuy vậy vẫn kỳ lạ miệng, dễ dàng hợp khẩu vị buộc phải hiện nay,bánh tráng trộn bước đầu có phương diện trên nhiều tuyến phố ngơi nghỉ Hà Nội. Địa chỉ tiên phong là 1 quán nhỏ dại xíu ngơi nghỉ phố Ngọc Hà. Tiệm này

giờ chuyển sang Hoàng Cầu, cạnh hồ Đống Đa, chỉ phân phối vào buổi tối. Ra đời sau đẻ muộn có những quán ở hàng Tre, mặt hàng Trống, Lý Quốc Sư… Bánh tráng trộn số đông nơi này cũng ngon, cùng nhờ địa điểm trung trọng tâm nên

đã sớm hút khách.

Bánh tráng trộn hay chỉ buôn bán từ khoảng 5h chiều đến tối với mức giá khoảng 15.000 – 20.000 đồng/bát tùy nơi.

Xem thêm: Hình Ảnh Đất Nước Thái Lan Sắp Cười Lại, 21 Ảnh Đẹp Du Lịch Thái Lan Ý Tưởng

Địa chỉ tham khảo: 24 Lý Quốc Sư, 48 mặt hàng Tre, 38 sản phẩm Trống

Bánh tráng giết mổ heo

Thịt lợn ba rọi luộc, thái mỏng, ăn cùng với rau xanh sống, trang bị ghém rồi cuốn thuộc tấm bánh phở và bánh tráng. Đơn giản vậy thôi nhưng lại bánh tráng thịt lợn ngon hay là không còn tùy thuộc vào loại nước mắm nêm

dậy mùi, đặc trưng của hương vị xứ Quảng.

Quả vậy, các quán thành phố hà nội bán bánh tráng thịt con heo chưa những mà không phải ở đâu cũng có mắm nêm ngon chuẩn. Ở phố Ngụy Như Kon Tum từ lâu có một quán ăn mang tên tuyến đường đặc sản nổi tiếng

với món ăn này. Nhiều khách nhận xét mắm nêm tại đây thơm cay, đậm đà, đúng vị. Ngon nhưng bánh tráng thịt heo ở đây giá không hề ít tiền - 90.000 đồng/suất, chỉ vỏn vẹn chưa đầy 10 miếng thịt ba chỉ thái khá

mỏng.

*

*

Hiện tại, hà nội đã xuất hiện thêm thêm một số showroom bánh tráng thịt heo như cửa hàng Hoàng Bèo ở Nguyễn Tuân. Chất lượng cũng như độ ngon chuẩn chỉnh ở đây chỉ đạt điểm vừa đủ nhưng ưu điểm là giá rất mềm, chỉ

khoảng 35.000 – 40.000 đồng/suất. Quanh đó ra, còn có các tiệm bánh tráng giết thịt heo sinh sống phố Trúc Khê, giỏi phố sơn Hiến Thành. Giá chỉ cũng xấp xỉ từ khoảng tầm 50.000 – 100.000 đồng/suất.

Địa chỉ tham khảo: 99 Ngụy Như Kon Tum, 67 Nguyễn Tuân, 92 đánh Hiến Thành, 30 Trúc Khê.

Bánh tráng Trảng Bàng

Một số người thường tấn công đồng bánh tráng Trảng Bàng cùng với bánh tráng thịt heo. Nhưng mà bánh tráng Trảng Bàng điểm quan trọng không chỉ làm việc nước mắm nêm bên cạnh đó ở bao gồm thứ bánh tráng phơi sương vừa dày vừa

dai không giống biệt. Không tính ra, nước mắm nam ngư nêm tuy cũng đậm quánh dậy mùi hương nhưng tất cả vị ngọt đặc thù của miền Nam. Thịt lợn cũng hay được chọn là thịt ở khúc giò chứ chưa phải ba chỉ. Quan sát chung, trường hợp sành ăn

bạn sẽ vẫn phát hiện nay ra những điểm khác biệt cơ bản của 2 món này.

*

*

Tại Hà Nội, ban đầu nhiều người nghe biết một tiệm bánh tráng Trảng Bàng ở phố miếu Láng. Món mới lạ, giá vừa bắt buộc nên thời điểm đó, cửa hàng khá mắc khách. Nhưng tiếp đến khi các quán ăn miền Tây mọc lên

ngày một nhiều, thực khách bao gồm sự so sánh thì tiệm này đã bớt độ “hot”. Hoàn toàn có thể điểm danh thêm 1 số địa chỉ nữa như quán ngon miền Tây ngơi nghỉ phố Văn Cao, tiệm Bánh Tráng Bàng trê tuyến phố Phó Đức Chính,

quán Hồng Yên trên phố Âu Cơ.

Lưu ý cùng với thực khách, món ăn này có kèm nhiều vật liệu phải "đi con đường dài" từ miền nam bộ ra phải giá không hề rẻ, trung bình khoảng tầm 70.000 – 110.000 đồng/suất.