TINH HOA VĂN HÓA VỚI ẨM THỰC VIỆT NAM 3 MIỀN BẮC

      16

Dù thuộc nằm trên mảnh đất hình chữ S nhưng nhà hàng ăn uống ba miền nước ta lại tất cả những đặc thù và phong cách riêng biệt. Khác nước ngoài quốc tế cho với việt nam đều thích thú và mong thử đến hết tinh túy siêu thị nhà hàng của mỗi vùng miền.


Bạn đang xem: Tinh hoa văn hóa với ẩm thực việt nam 3 miền bắc

*

Bắc bộ là nơi tổ sư định cư nhiều năm nên tự món nạp năng lượng đến cái mặc phần đông được chọn lựa và trở thành chuẩn chỉnh mực, rất khó gì nạm đổi. Người miền bắc bộ chọn món ăn thanh đạm, vơi nhàng, có vị chua nhẹ. Các món đặc thù của bạn miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm hồ nước Tây, bún ốc, giết mổ đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể... Ẩm thực miền bắc bộ lại in đậm cốt cách của một tầm văn hóa truyền thống lâu đời. Đến với điểm hứa hẹn từng là kinh đô của nhiều triều đại, thủ đô hà nội được coi như tinh hoa siêu thị miền Bắc. Món ăn khu vực miền bắc từ biện pháp chế biến cho tới trình bày quan sát khá đơn giản và dễ dàng nhưng lại biểu thị sự tinh tế rất riêng. Đặc biệt, ẩm thực nơi đây đặc biệt quan trọng chú trọng đến những món bánh, mứt… không phải cốt để ăn uống no. Mà đơn giản chỉ là có lại cho người dùng thêm sự lựa chọn. Đồng thời, nó cũng mang các tính khắc chế và kìm hãm “âm dương” vào món ăn vốn sẽ được những người đi trước đo lường và thống kê khá kỹ lưỡng.
*

Xem thêm: Cực Ngon Tô Hủ Tiếu Nam Vang Bình Thạnh, Tp, Top 5 Quán Hủ Tiếu Ngon Ở Quận Bình Thạnh, Tp

Người khu vực miền trung sử dụng cay những nhưng vị ngọt lại thấp hơn miền Nam. Đặc biệt là bạn Huế, tự món ăn giành riêng cho người bình dân hay vua chúa thường rất nhiều món, nhiều hương liệu gia vị và đặc biệt là vị chua với cay như mắm cà, mắm tôm… các món đặc trưng của người miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng giết mổ luộc... Ẩm thực khu vực miền trung tuy cũng khét tiếng với những loại bánh nhưng bọn chúng được chế biến cầu kỳ hơn khá nhiều so với siêu thị miền Bắc. Các món ăn cùng cung có phần đa dạng mẫu mã hơn, giúp tăng lên hương vị của món ăn. mảnh đất khu vực miền trung vốn cằn cọc là cố kỉnh và cũng không được thiên nhiên ưu ái như những vùng đất khác. Cũng chính vì vậy, con người nơi đây luôn biết trân trọng và biến hóa những sản vật hoàn hảo và tuyệt vời nhất đó thành phần đông món ăn mang những hương vị rất riêng, mà ai đã một lần thưởng thức nó sẽ không thể làm sao quên.
*

Ẩm thực miền nam vốn được giao quẹt từ không ít nền ăn uống như: Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan… Chẳng hạn, như món hủ tiếu được biến tấu từ không ít cách đun nấu nhưng tất cả không ít tác động từ Trung Quốc. Còn ảnh hưởng của Campuchia, thái lan qua câu hỏi thêm đường, áp dụng sữa dừa (nước cốt với nước dão của dừa). Các món ăn đặc trưng sử dụng ngọt nhiều: bánh (bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò…), chè (chè kiếm, trà chuối), xôi, nem nướng, cháo gà, con gà rô ti… toàn bộ các món ăn Nam cỗ đều mang phong cách của vùng sông nước phương nam giới vốn khôn xiết hoang dã, hào phóng. Chỉ cần những nguyên liệu đối chọi sơ, tất cả sẵn trong thoải mái và tự nhiên là có thể tạo phải một kiểu cách riêng cho các món ăn của vùng đất này. Chẳng hạn, các món giết thịt cá bình thường vẫn được ưa chuộng khi chuyển sang làm khô, mắm… ngay cả những loài vật như chuột, dơi, rắn hổ đất, đuông dừa cũng được chế trở thành những món ăn được không ít người yêu thích….