Quảng bá du lịch từ 32 món ngon địa phương

An Giang là vùng đất hội tụ những nét đẹp phong cảnh và văn hóa của các dân tộc, trong đó phải kể đến nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc trưng gắn với vùng biên giới, sông nước. Nhằm giúp du khách gần xa hiểu thêm về văn hóa ẩm thực An Giang, Trung tâm Xúc tiến du lịch (TTXTDL) tỉnh đã xây dựng hẳn một quyển sách nho nhỏ giới thiệu về các món ăn địa phương, các bản đồ tuyến, điểm du lịch để du khách dễ dàng tra cứu.

Những đặc sản ẩm thực của An Giang đã không còn xa lạ với du khách vì trước đây các món ngon đã từng được địa phương giới thiệu rải rác trên các quyển sổ tay du lịch, Địa chí An Giang, các trang web quảng bá du lịch An Giang, thế nhưng, một quyển sổ tay đầy đủ các món ngon địa phương từ cao sang đến bình dị là chưa có. Chính vì vậy, từ năm 2015, TTXTDL An Giang đã tiến hành biên soạn lại những món ngon địa phương và giới thiệu với du khách vào năm 2016. Ông Đặng Đức Phong, Giám đốc TTXTDL An Giang cho biết: “Phải mất gần một năm chúng tôi mới biên soạn và cho ra mắt quyển “Đặc sản và ẩm thực An Giang”, bởi ngoài những món đã nổi tiếng như mắm, các món chế biến từ cá ba sa, chúng tôi còn thẩm định thêm nhiều các món ngon khác từ các vùng biên giới, vùng đồng bào Chăm, Khmer, các món ngon còn được giới thiệu từ các đầu bếp ở những nhà hàng nổi tiếng, những quán ăn đảm bảo đủ chuẩn hoạt động, điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và hơn hết đó chính là sự yêu thích của số đông người dân địa phương và khách du lịch”.

t6.jpg

Các thông tin giới thiệu về du lịch An Giang

Quyển “Đặc sản và ẩm thực An Giang” được thiết kế nhỏ gọn, với 16 trang, gồm 32 món ngon, như: Lẩu mắm Châu Đốc (nhà hàng Bến Đá núi Sam), bò thố tiềm (nhà hàng Long Xuyên), cá linh kho lạt trái chúc (nhà hàng Hòa Bình), ba sa ướp sốt nghệ (nhà hàng Victoria Châu Đốc), cháo bò Tri Tôn, bánh canh Vĩnh Trung, khô cá tra phồng, tung lò mò, bún cá Long Xuyên… Các món ngon dân dã nhưng được lòng người dân địa phương từ nhiều năm nay cũng được giới thiệu, như: Bánh xèo rau rừng núi Cấm, lẩu trâu Kiều Thu, lẩu cháo cua đồng (căn- tin Sao Mai), chè bưởi Long Xuyên, đậu nành rau, bánh bò Tân Châu, dưa xoài, dưa cóc Chợ Mới… Mỗi món ăn được trình bày ngắn gọn với nguyên liệu và cách chế biến, mùi vị, cách thưởng thức, một tấm ảnh trình bày món ăn rất bắt mắt, tạo nên sự lôi cuốn, hấp dẫn người xem. Ngoài ra, quyển sách còn giới thiệu địa chỉ của 13 nhà hàng và 9 quán ăn để du khách có thể tìm đúng món ăn ngon chuẩn về nguyên liệu, cách chế biến và khẩu vị đặc trưng.

Theo ông Đặng Đức Phong, ngay khi hoàn thiện quyển sách giới thiệu về món ngon địa phương, trung tâm đã cho xuất bản hơn 5.000 quyển, ngoài ra còn có nhiều quyển khác như: An Giang non nước hữu tình, Bản đồ tuyến điểm du lịch An Giang để giới thiệu với du khách trong các kỳ hội chợ, hoạt động quảng bá du lịch trong và ngoài nước, các hội thảo, diễn đàn có sự tham gia của các tỉnh bạn, các khu, điểm du lịch trong tỉnh. Bên cạnh đó, trung tâm còn thành lập 3 điểm hỗ trợ du lịch tại TTXTDL An Giang, nhà hàng bè nổi Mekong, Khu di tích văn hóa lịch sử và du lịch núi Sam, cung cấp số điện thoại hotline hỗ trợ du khách (0911.575.911) về thông tin du lịch như tuyến điểm, nơi lưu trú, quán ăn hay phản ánh về thái độ ứng xử của các điểm du lịch, khiếu nại về giá cả… Từ đầu năm đến nay, trung tâm đã tiếp nhận gần 200 cuộc gọi của du khách, đa số là những khách lẻ, khách gia đình, khách phượt hỏi thông tin về các cung đường và các món ngon An Giang.

Với sự tăng cường quảng bá du lịch, hoạt động hỗ trợ kịp thời cho du khách và nhiều hoạt động đầu tư cơ sở vật chất, nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch khác, lượng khách đến An Giang từ đầu năm đến nay đã tăng lên đáng kể. Theo ông Phong, đây là tín hiệu đáng mừng cho An Giang, sắp tới TTXTDL An Giang sẽ nỗ lực sưu tầm và thông tin thêm những món ngon các địa phương, giới thiệu về các làng nghề, xây dựng những tour, tuyến sản phẩm du lịch độc đáo hơn để tạo sức hút thật sự đối với du khách trong nước và quốc tế.

Theo TTXTDL An Giang, từ đầu năm 2016 đến nay, lượng khách đến các khu, điểm du lịch ước đạt 6,3 triệu lượt khách, tăng 5,6% so cùng kỳ năm trước. Lượng khách do các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú và lữ hành phục vụ ước đạt 390.000 lượt, tăng 20% so cùng kỳ năm 2015. Trong đó, lượng khách quốc tế ước đạt 50.000 lượt, tăng 31%. Doanh thu ngành du lịch ước đạt 1.267 tỷ đồng, đạt 126,7% so kế hoạch và tăng 23% so cùng kỳ năm 2015, trong đó, doanh thu do các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú và lữ hành phục vụ ước đạt 393 tỷ đồng, đạt 71% so với kế hoạch, tăng 26% so cùng kỳ năm trước.

Theo Báo An Giang

Bình luận