Bánh canh Vĩnh Trung

Thành phần nguyên liệu: xương heo, cá lóc, thịt bò, bò viên, tôm khô, bánh canh, gia vị, hành, tỏi sấy, ngò gai, ngò rí, hành lá, giá, hẹ, ớt, nước mắm.

Cách chế biến: nấu nước cho sôi, sau đó bỏ xương heo vào hầm cho ngọt nước, vớt bọt, niêm niếm gia vị vừa ăn. Cá lóc luộc chín rồi lấy thịt heo, bò viên, tôm khô đem luộc riêng. Cho giá, hẹ, bánh canh vào tô, rồi cho cá lóc, bò viên, thịt bò, tôm khô, hành, tỏi sấy, tiêu, ngò, hành lá vào rồi chế nước súp vào. Dùng với nước mắm trong để tí ớt cay.

Du Lịch An Giang

Bình luận